[饡六溢]-金磚堅果 ~ 的部落格

創起故事~

金磚堅果..........最初的來源

創起故事~

金磚堅果..........最初的來源

創起之初...經常喜歡研究創新產品的我,某日跟朋友去金山遊玩,經過道路兩旁遇見,大排長龍的烤玉米攤,便下車購買,嘗過後…對友人誇口,要調製出(甜而不膩)好吃的醬烤玉米的作品來分享,運用我媽媽做魯湯(菜尾湯)的特製炒料另加上堅果與花生研磨成粉,在翻炒過程中,意外發現…香氣十足,美味…依然迴盪在我嘴裡。

其次因厭倦甜食,油膩,易燥食物,用自己喜愛吃原食材味蕾的杏仁果與葵瓜子來創作,故製作當中,均熱愛運用原始食材料理的方式…呈獻出大地賜給我們最原始的味道(輕糖味覺)來烹煮食物。

研究產品時運用好幾種糖,炒香,依各種[糖]的甜度與香氣,依黃金比例和堅果混合而成。無心插柳的創造出 [脆香堅果]香、脆、不膩口、不黏牙,又帶點焦糖的味道。

而原本也只是想與朋友分享作品-而已,料理幾包請她們吃後,卻赫然口耳香傳訂單湧入,一連好幾個星期,每晚拌炒到凌晨2.3點,經過不下百人的口碑與肯定,建議促使我可開賣做生意的決心,才有一連串的創業過程……也因吃過的朋友都覺得有幸福滿溢的感覺,索性就把商標品牌取為[饡六溢]-金磚堅果,並開辦饡六溢食品行。

2013年底起在台中誠品綠園道(草悟道)周邊,開始了擺攤推廣的活動,並於每週假日,參與各大市集所舉辦的推廣銷售活動,希望帶給中部的朋友有一個與家人一起[吃喝玩樂]逛手創市集的好地方,並希望能成為[台中 草悟道]的最佳手工拌手禮。

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脆香堅果:特性和差異性....

綜合杏仁角+葵瓜子+花生粉+多種糖類(砂糖與黑糖與葡萄糖)

製作出...脆..香...不甜膩口...下肚後..腸胃不會不舒服.

只是把原食材炒香後加點糖點綴一下,簡易加工出來的食品,配茶,配咖啡,均美味....